剩余价值率是在资本主义条件下，是工人受资本家剥削程度的表现。公式中，m'为剩余价值率，m为剩余价值，v为可变资本。年剩余价值率是一年内生产的剩余价值总量和预付可变资本的比率。

m'=m/v 即剩余价值率=(剩余价值/可变资本)×100%假设工作日长度为12小时，其中必要劳动时间为6小时，剩余劳动时间为6小时，剩余价值率为100%;当工作日时常不变时，必要劳动时间缩短为4小时，剩余劳动时间相应延长为8小时，剩余价值率就上升为200%。

剩余价值率是剩余价值和可变资本的比率，是在资本主义条件下，是工人受资本家剥削程度的表现。剩余价值率是它所带来的剩余价值同实际发生作用的可变资本之比，剩余价值同可变资本相比，能够表明雇佣工人所创造的价值有多少被剥削，有多少归自己，表明资本家剥削工人的程度。所以，剩余价值率也叫剥削率。